La nostra mission

L’olio d’alta quota

Trattandosi di un prodotto diverso, si appoggia ad una differenziazione che non fa riferimento ad una identificazione “geografica”, ma alla specificità della cultivar e dell’ambiente d’origine.
L’olio d’alta quota è un olio oggettivamente superiore, è il simbolo delle rinascita di un territorio, usarlo è valorizzare la specificità dello stesso.
Coltivare l’ulivo in alta quota è il segno del “riscatto” di una comunità umana che aveva perduto il senso della propria identità e va incontro alla nuova coscienza civica del consumatore.